珍しく外待ちがなかったので入店。この日はレギュラーつけめんと限定のカレーつけめん,限定の濃厚鶏白湯らぁめんの提供とのことで,未食の濃厚鶏白湯らぁめんを発券,1,000円。満席でしたので一旦外待ちになったもののすぐに席が空いて入店できました。供された濃厚鶏白湯らぁめんはこれまでの同店のらぁめんとはかなり違った丼面で見た目から濃厚さが判るものでした。早速いただいてみれば,鶏白湯を売りにする店ほどではないものの,濃度,粘度共に感じるものでした。なかでも塩味は際立って強く感じました。麺は通常のらぁめんの麺よりも太くつけめんに使う麺に近いと感じました。このくらい太めでないとインパクトあるスープには合わないのかもしれません。実は濃厚な鶏白湯スープは好んでいただくことはあまりありませんが,こちらの鶏白湯はなかなか美味しいと思いました。
かき小屋(新宿区新宿)の焼牡蠣ほか
3月中に牡蠣をいただいておこうかとこちらに。1階にあるジャックポット系列で焼牡蠣などをいただけると知ってきました。牡蠣,帆立,ホンビノス貝,ししゃもなど卓上の網で自分で焼く仕様となっておりました。お通しはホンビノス貝の酒蒸しでしたので,焼メニューは牡蠣をお願いしました。他に牡蠣のアヒージョ,帆立です。殻付き牡蠣がボウルに入って供され,最初はお店の方が網に載せて,タイマーを4分にセットして,4分後に返して更に4分焼くように案内されました。火が通ってくると,殻がはじけて少し口が空きますので,そこから貝を開く感じです。殻のまま焼くことで蒸し焼き状態になるようで,乾かずに非常に良い状態でいただくことができます。ということでかなり美味しいです。牡蠣もおかわりして都合10ケほどいただいたと思います。とても満足でした。またいただきたいと思います。
らーめん藪づか(台東区上野)の味玉担担麺
久しぶりにこちらに。といっても何回か来ておりましたが,ほぼ満席ということでいただけずにおりました。この日は空き席を確認して入店,券売機で担担麺の味玉付を発券,1,020円。この担々麺はもちろん,もうひとつの醤油らーめんも端正な丼面です。スープをいただいてみれば辛味がきて,胡麻とナッツの甘味も来て広がりある感じです。ストレート麺を引き出せば,このスープをしっかり持ち上げて美味しい。肉味噌にはトマトが使われているようですが,トマトもさることながらカレーっぽい味があってこれが独特の美味しさを引き出しているように思いました。担担麺にはごはんを合わせる方が多いと思いますが,おそらく美味しいのではないかと思いますので次回はごはんもお願いしてみようかと思います。