魚定食
「正しい定食は美味しい」を体現している店 一会の鯖塩焼き定食
西武池袋線東久留米駅すぐの鈴亭の魚はなぜかわからんけど間違いなく美味しい 鈴亭の煮魚定食（めだいと豆腐）
一会の鯖味噌煮は，大振りの鯖と厚切りの大根，いずれも味か染みていてごはんのおかずに最適な一品で，納豆と共に昼定食の正しい姿がありました。 一会の鯖味噌煮（ごはん軽め）
またまたこちらに。さんま塩焼きにも惹かれましたが，この日はさんま以上に鮭が美味しそうに思えて鮭塩焼きをごはん半分で発注です。大振りの鮭の切り身がドーンとあって，食べ応え十分です。適度な塩加減で焼いてあり，大根おろしを併用してさっぱりといた…
東銀座に新店を発見しました。確か以前の牡蠣専門店があったところかなと思います。急な階段を上がり，入口は階段途中の踊り場にありますが，知らなければ過ぎてしまいそうな感じです。戸を開けてみれば店内で人安心です。ピークは過ぎたようで空き席ありま…
店頭の黒板にその日の昼メニューが出ているだけで，ひっそりと営業されている感じです。店外のベンチで待つ人をみたこともあります。この日は外待ちなかったので，入店してみれば，かろうじて１席空いておりました。昼メニューひとつでこの日はさんまの煮付…
しんぱち食堂が朝定食を始めたのは知っていましたが，御茶ノ水に出来ていたとは知りませんでした。以前TGSだったところではないでしょうか。6時開店ということで時間的にも丁度よく，実食してみることにしました。朝定食は鯖文化干し，銀鮭，鰯の３種ですの…
しばらくぶりに湯島駅の先，天神下交差点まで来てみれば，新しいお店が出来ておりました。店頭メニューを見ると魚主体のお店のようで，最近魚不足ということもあり入店してみました。カウンターの空き席に案内され，海鮮ばくだん丼をごはん軽めで発注しまし…
東銀座で打合せ後，久方ぶりにこちらに。12時前でしたが既に1階は満席で地下に案内されました。また，既に鮪かま炭火焼き（大）の定食は完売でした。鮪かま炭火焼と刺身のセットをごはん半分でお願いしました。前回，２年ほど前は1200円でしたが，さすがに今…
末広町～湯島～本郷界隈には焼魚の定食を出すお店が意外に少ないように思いますが，こちらはふつうの定食がいただけるお店として認識しています。この日も入店して日替わりの焼魚を聞けばほっけとのことでごはん軽めで即発注です。出てきたのは縞ほっけの半…
12:20頃，銀座で昼食となりそういえば移転したこちらはどうだろうかと待ちを覚悟して５階に。受付らしきところに待ちがあったので難しいかと思えば，らん月のお客さんでして，こちらは空き席がありました。以前のお店はかなり混雑していた印象があるので拍子…
13時過ぎの昼食でさほど混んではいないだろうと思って２階に。案の定，すぐに座れました。こちらでは何度もいただいていますが，未だにあじみせ定食をいただいたことがなく，この日はその気になってあじみせ定食を発注しました。ぎんだら京粕漬，銀鮭京粕漬…
この週２回目の銀座で昼食。今回はこれまた間違いないこちらに。Ｘ（旧ツイッター）によれば，日替わり特別御膳のＡがお造り二種盛（鰤，真鯛）と銀鮭甘塩焼き，Ｂがお造り二種盛（鰤，平目）と鯛兜あら煮，Ｃが真鯛造りと牡蠣フライでした。12時回っての着…
銀座で昼食といえば，ワタクシ的定番のこちら。相変わらず感じの良いご夫婦が迎えてくれます。いつ行っても丁寧でニコニコです。この日は未食の刺身定食をごはん半分で発注，1,400円。刺身はまぐろで赤身と中トロの中間って感じの程よい加減の脂で甘みが感じ…
一時期，昼ごはんの提供を止めていたと思いますが，いつの間にか復活されてました。入店すれば９割の入りで空き席に座って，本日の日替わりを尋ねると鮭とのことで日替わりを発注，990円。５分ほどで供されました。しっかり焼かれた鮭に大根おろし，小鉢は納…
銀座で昼食タイム。13時少し前でしたので混雑は多少解消していないかと期待して２階に上がれば，窓際カウンターに空きがあり，そちらに案内されました。今回気付きましたが，いつのまにか隔月のおすすめ定食はなくなっていたんですね。（以前は偶数月かれい…
こちらもかなりのご無沙汰です。入店してみればなかなかの混雑ぶり。焼きは鮭で煮はわかさぎとのことでしたが，未食の炙りまぐろとねぎとろ丼を発注，1,300円。さほどの待ちなく来ました。丼に味噌汁，漬物という潔い構成です。醤油は小皿で供されましたが，…
こちらは職場からやや遠いこともあってかなりのご無沙汰。ほぼ満席でしたがかろうじて空いていたテーブルに案内されました。煮魚にも惹かれましたがこの日は鮭塩焼きをごはん少なめで発注，950円。ごはん少なめで50円の割引だそうです。これだけの席数ですの…
何故か随分とご無沙汰していました。久々の入店で注文は黒鉄火丼のごはん少なめ1,000円。食事待ちのお客さんが結構いらっしゃったようで，時間かかるかなと思えば，さほどの待ちなく出てきました。鉄火丼を海苔が覆うということで黒鉄火丼です。玉子焼きと生…
またまた国分寺で晩ごはんとなり，こちらを見つけました。店主のワンオペのようです。メニューを拝見してみれば魚，肉と晩ごはんに最適なメニューばかりで迷いましたが，店主からさんまがあるとお聞きしたので，さんま定食ごはん小で発注，1,330円（ごはん小…
浜松市北部，遠州鉄道西鹿島駅近くにあります。店構えは民家のような感じで，戸を開ければカウンター席とテーブル，座敷がありました。先客１，老夫婦の経営のようです。うなぎがメインのようでしたが，時間がかかると困るので定食メニューから刺身定食の並…
久しぶりにこちらに。13時少し前の入店で落ち着いた時間帯だったようです。お昼の焼魚は週替わりになったようで，この週はサーモンでごはん半分でお願いしています。1,450円。いつものように丁寧に串を打って焼に入ります。しばらくしてごはんをよそっていた…
田無駅直結のこちらに。タブレット端末からの注文で，本さわら西京漬けの定食1,078円をごはん半分（55円引）で発注，計1,023円。晩ごはんどきで混んでいたせいか，少し時間がかかったように思います。配膳時の印象はちっちゃいでした。ごはんと味噌汁の器が…
昼に外に出る余裕がなさそうでしたので，朝ごはん調達時に昼ごはんも購入しました。塩麹焼き赤魚と鶏五目炊き込み御飯356円と７種具材のお豆腐とひじきの煮物227円。昼に開けたらお味噌汁を購入するのを忘れたことに気付きました。ということで実食です。今…
久しぶりにこちらに。この日もやや遅めのお昼になりましたので，空きを期待してこちらに来ましたが，カウンター席は満席でテーブルに少し空きがあるという状況でした。空きテーブルに掛けて，この日は銀鮭京粕漬定食を発注，1,375円。焼時間分の待ちで，きれ…
この日はのぞいてみれば満席でしたが，少し待てば空きそうということで初めて店内で待ちました。５分ほどで空きました。しかし，年明けから急に混みだしたような気がします。この日の米は北海道産ななつぼし，魚は八丈島だったと思います。まぐろをごまだれ…
銀座で昼ごはんとなりましたので久しぶりにこちらに。12時過ぎの入店でしたがほぼ満席という賑わいでお店の方も大忙し・・・のはずなんですが，そのような感じはなくいつものように手際よく仕事をされてました。ワタクシ的定番のノルウェーサーモン粕漬け定…
別店を目指して歩いておりましたが，昼メニューに「焼魚定食」が追加されておりまして入店しました。焼魚定食をごはん半分で発注，790円。魚はほっけで注文毎に焼いているようで，まずごはん，スープ，もつ煮込みが出てきて，少し待ってほっけがきました。小…
晩ごはんでこちらに。銀鮭塩焼き定食（ごはん半分）913円，定食を頼むと生ビール165円とのことで生ビールといんげん胡麻和え55円も発注，計1,133円。いんげん胡麻和えをつまみに生ビールを飲んだ頃に出てきました。銀鮭はかまの部分も付いてきていて，このか…
この日のメニューは肉がしそしゅうまい，魚がさわら西京焼きで，実物をみると両方とも美味しそうで迷ってしまいましたが，さわら西京焼き弁当にしました。850円。今回もごはんを少なめにしていただいてます。確か店主さん魚のプロでしたので恐らく自家製の西…
