だって食べたかったんだもの 2

外神田・湯島・本郷3丁目あたりときどき出張先

らーめん藪づか(台東区上野)の味玉担担麺

こちらも昼時はほぼ満席になるのが常でなかなかいただく機会がありませんでした。この日はかろうじて空き席があることを確認して入店,券売機で味玉担担麺を発券,カウンター席に。次ロットに上手くのったようで,製作過程をつぶさに観察しながら待ちました。相変わらず寡黙な店主です。胡麻とナッツが感じられて広がりあるスープ,カレー風味の肉味噌とこれらの持ち上げ良いストレート麺,やはり美味しいです。味玉の半熟具合もまさに絶妙で担担麺によく合うように思います。終盤,ごはん入れたいなぁと思って,そういえば前回もそう思って次回は必ずと思ったことを思い出しました。ということで次回は担々麺と小ごはんで。

らーめん藪づかの味玉担担麺