黒崎泊りとなりましたので，晩ごはんに餃子といことで気になっていたこちらに。早めの時間帯だったこともあり，空き席がありました。焼餃子600円とノンアルコールビール480円を発注。ノンアルビールは先に出すか，餃子と一緒に出すか聞いてくれます。厨房はご主人と女性２人の３人体制で，女性が餡を皮に包み，水餃子，やきめしをつくり，会計をして，ご主人は注文を聞き，餃子を焼くってという感じの体制のようです。餃子のたれは最初に出してくれます。焼餃子は鉄鍋に無造作に転がっているように見えますが，これはご主人が鍋底から餃子を剥がして供しているためです。西の餃子は薄皮が相場ですが，こちらは皮厚めでもっちり系でこれも美味しいですし，餡もしっかりしていてたれが染みて美味しくいただきました。この皮なら間違いなく水餃子も美味しいと思います。
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