ゐざさ（PLUSTA Bento新⼤阪幹線中央改札内）の柿の葉寿司（さば・さけ）

新大阪駅始発の新幹線乗車ということで5:40の入場開始と同時に開店のこちらに。この日は奈良発祥だけど大阪出張でよくいただく柿の葉寿司の少なめのものを購入して車内に。食べ始め，若干酢が強めかなとも感じましたが鯖のような脂多めの魚にはこの程度が合うように思います。富山の鱒寿司もそうですが，この手の押し寿司は本当に美味しいです。柿の葉の抗菌作用に期待して作られたそうですが，これが駅弁に最適なサイズの寿司に仕上がってますね。そんなことで，鯖４，鮭３の計７を発車前に完食しました。美味しかった。

ゐざさの柿の葉寿司（さば・さけ）

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