久しぶりにこちらに。いつも中華側？の利用ですが，椅子廻りがきれいになったような気がしましたが気のせいでしょうか。この日の注文はマーボー豆腐めん。タイミングよかったのかすぐに作り始めていただきました。まぁこちらは店主と娘さん（？違っていたらすみません）のコンビネーションが素晴らしいです。注文後，小炊き込みごはん，フルーツ，ジュースが供され，娘さんが豆腐を賽の目に切って準備，店主が麻婆餡を調理，その調理タイミングを見て，娘さんが麺茹で，店主のスープ入れ後に娘さんが麺を器に投入，そして店主が麻婆餡をかけて出来上がりで娘さんに供されるといった感じです。で，マーボー豆腐めん，麻婆餡が丁度良い塩梅の仕上がり（とろみ）と辛みで美味しいです。麺はやや柔らかめでこの麻婆餡が絡むとなかなか良い感じに仕上がりました。完食・完飲しました。美味しかったと思います。
