復活した土曜の朝ラー活動。この日も開店時刻６時を狙って市場のこちらに。この日は海老中華そばを発注，950円。先客の朝ラー大盛（鶏あん）を供してから後客の注文品とともに麺茹でに入ります。丼を温めてかえしや脂を投入しスープでのばしてました。醤油も海老ものばすスープは同じようです。製作過程をみていたら出来ました。海老出汁スープ以外の具材はこれまでと同じかと思えば，豚ばら，ロース，鶏の３種チャーシュー，棒状メンマと穂先メンマ，ねぎ，三つ葉で，海苔と玉ねぎは入らないようです。早速いただいてみると圧倒的な海老出汁感で，脂がまったく気になりません。結構海老感強いので飽きるかと思いましたが，最後まで美味しくいただきました。
