久しぶりにこちらに。かき揚げ天そば，はぜ天そばと迷って，春菊天そばを発注，490円。理由は判りませんが，春菊天そばや紅生姜天そばは立ち食い店では見ますが，ふつうのおそば屋では見たことがありません。事情あれば教えていただきたいところです。春菊は煮たりするとえぐみや苦みが出てかなりくせがありますが，天ぷらにするとえぐみな抜けて，苦みもさほど気にならなくなります。こちらの春菊天そばもそのようで，いつものつゆに浸しながら天ぷらをいただき，そばをすすりとこの日も美味しくいただきました。
久しぶりにこちらに。かき揚げ天そば，はぜ天そばと迷って，春菊天そばを発注，490円。理由は判りませんが，春菊天そばや紅生姜天そばは立ち食い店では見ますが，ふつうのおそば屋では見たことがありません。事情あれば教えていただきたいところです。春菊は煮たりするとえぐみや苦みが出てかなりくせがありますが，天ぷらにするとえぐみな抜けて，苦みもさほど気にならなくなります。こちらの春菊天そばもそのようで，いつものつゆに浸しながら天ぷらをいただき，そばをすすりとこの日も美味しくいただきました。