久しぶりにこちらに。かき揚げ天そば,はぜ天そばと迷って,春菊天そばを発注,490円。理由は判りませんが,春菊天そばや紅生姜天そばは立ち食い店では見ますが,ふつうのおそば屋では見たことがありません。事情あれば教えていただきたいところです。春菊は煮たりするとえぐみや苦みが出てかなりくせがありますが,天ぷらにするとえぐみな抜けて,苦みもさほど気にならなくなります。こちらの春菊天そばもそのようで,いつものつゆに浸しながら天ぷらをいただき,そばをすすりとこの日も美味しくいただきました。
久しぶりにこちらに。かき揚げ天そば,はぜ天そばと迷って,春菊天そばを発注,490円。理由は判りませんが,春菊天そばや紅生姜天そばは立ち食い店では見ますが,ふつうのおそば屋では見たことがありません。事情あれば教えていただきたいところです。春菊は煮たりするとえぐみや苦みが出てかなりくせがありますが,天ぷらにするとえぐみな抜けて,苦みもさほど気にならなくなります。こちらの春菊天そばもそのようで,いつものつゆに浸しながら天ぷらをいただき,そばをすすりとこの日も美味しくいただきました。