大泉学園駅南口，角にあってなんとなく気になっていた中華に。のぞいてみれば先客１で絶好のタイミング。入店してカウンターに。メニューを拝見して，ビール（600円），餃子（500円），かたやきそば（800円）を発注，計1900円。夕食の時間帯だったせいか，出前注文の電話が在店中に４本かかってきてました。厨房では餃子の焼きに入り，かたやきそばを調理し，出前注文に対応しと手を休める暇ない様子です。ビールをいただきながら待てば，かたやきそば，続いて餃子が出てきました。餃子は焼き色薄目，餡は野菜優勢であっさりめなもので酢醤油が合います。かたやきは太麺の揚げ麺に野菜餡がたっぷりでいただいていくと良い塩梅に麺が柔らかくなってきます。これがかたやきの良いところ。これにビールで腹パンになりました。
