かつ進（千代田区外神田）のメンチカツ定食 - だって食べたかったんだもの２

この日は11時台と早い時間でしたが，店内1/3程度の入りで弁当注文が結構入ってました。ということで厨房は相変わらず忙しそうです。この日は目に入ったメンチカツ（海老フライ付）定食930円をごはん半分で発注です。メンチを卵液に通してパン粉を付けてフライヤーに。10分弱で着膳です。カウンターにあるつぼ漬をごはんに載せて，メンチカツにソースをかけて準備完了，いただきます。メンチカツは半分に切ってあるので食べやすいです。メンチ特有のふわっと感，ジュワっと感があって，美味い。かつの三大要素は肉，パン粉，揚げですが，揚げが特に良い感じで軽くいただけます。まだそんなに種類食べていませんが，このお店は大抵美味しいのではないでしょうか。次回はいよいよ？カツカレーかとんかつ定食で。