田中そば店（千代田区外神田）の冷かけ中華そば - だって食べたかったんだもの２

末広町界隈にはラーメン店多いですが，いつも行列のこのお店，ワタクシのお気に入り店でもあります。この日は外待ち２名と絶好の田中そば日和。券売機に向かって中華そばを発券しようとすれば「冷かけ中華そば」なるこの時季ぴったりのメニューがあり，それを発券，890円。しばし外待ちの後，店内に案内されて着丼です。透き通った清涼感あるスープに縮れ麺，叉焼，ねぎ，メンマです。早速スープをいただいてみれば，旨味ありながらあっさりした塩スープは冷たくても田中そば。麺もしっかり締められてツルンとした食感ありまして，美味しいです。別店で以前にいただいた冷やしラーメンは醤油スープでこんなものかといった感じでしたが，この冷かけはそれをはるかに超える出来で大変美味しいです。麺もスープも完食，完飲，まさに冷やしラーメンの最高峰，また食べたい一品ができました。